Le Parisien du 05/04 nous le confirme :
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L'opposition municipale de gauche explique :
Au lieu de poser le débat en termes d’accessibilité du service pour tous et de qualité des repas et du temps de pause pour nos enfants, le seul objectif des élus de la majorité est de faire des économies sur le service de restauration scolaire sans concertation avec les parents d’élèves…..C’est inacceptable !
La restauration scolaire est aujourd’hui gérée en régie (service entièrement géré par les services de la Ville). Les problèmes qui se posent sont les suivants :
- le coût de revient des repas est élevé (près de 10 euros par repas),
- les installations sont vétustes et ne respectent plus les normes sanitaires actuelles,
- la capacité d’accueil est limitée et tous les enfants ne peuvent pas bénéficier du service,
- le prix de facturation à l’usager est peu indexé sur les ressources financières de la famille,
- l’encadrement des enfants est assuré par des personnels vacataires qui ne sont pas des professionnels de l’enfance et qui ne sont pas formés.
La majorité municipale a décidé unilatéralement de transformer le service de restauration scolaire en délégation de service public (DSP), comme l’est déjà la distribution de l’eau ou la gestion des parkings, et par conséquent de faire appel à une société privée pour gérer les installations, fabriquer et livrer les repas et assurer la relation avec les parents.
Mettre en place une telle DSP devrait permettre en effet de réduire le prix de production du repas et d’assurer la mise aux normes sanitaires du service mais cela se fera forcément au détriment de la qualité gustative des repas qui seront fabriqués de manière industrielle plusieurs jours à l’avance.
De plus la Ville n’affiche pas clairement sa volonté de faire appel à une entreprise de restauration dont les pratiques sociales et environnementales sont responsables et qui pourraient être en phase avec la mise en place d’un agenda 21 dont on nous parle beaucoup mais que l’on ne voit pas dans les actes…
La mise en place de la DSP ne répond par ailleurs pas du tout aux 3 autres problèmes majeurs existants :
- Accueillir plus d’enfants : ce n’est pas au programme …au plutôt lorsque les nouveaux projets immobiliers sur la plaine de Montaigu ou sur le site existant de l’hôpital auront vu le jour dans de nombreuses années…bref rien pour les Melunais qui aujourd’hui attendent des places à la cantine pour leurs enfants…..
- Indexer le prix des repas sur les ressources financières de la famille : le débat est reporté à une date non déterminée et l’on nous répète à longueur de réunions que les Melunais ne paient pas cher contrairement à d’autres communes….ça laisse présager des lendemains de désenchantement pour les parents ….
- Revoir l’encadrement des enfants pendant le temps scolaires : le problème est pris à la légère alors que les plaintes de parents et enfants se multiplient….
Pourtant en regard des 10 millions d’euros de construction du conservatoire de musique ou de ceux du musée de la gendarmerie, les coûts de construction d’un restaurant scolaire (2 millions environ) restent très raisonnables. Les revenus de la vente annoncée du site de vacances de la Ville (Le Cormier) pourraient largement financer un tel investissement !
Nous proposons d’utiliser les économies prévisibles sur le fonctionnement du service pour subventionner plus de repas et conserver une tarification sobre et demandons que soit engagé immédiatement un plan de formation et d’encadrement efficace des surveillants de cantine.
Nous appelons à la mobilisation et aux témoignages de tous ceux qui, comme nous, pensent qu’il est urgent de favoriser l’accès à la cantine scolaire de tous les enfants melunais et dans de bonnes conditions d’accueil !